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五香鹌鹑蛋的做法

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五香鹌鹑蛋

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小小鹌鹑蛋营养丰富，味道好，药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 25个

、

盐 10g

、

八角 2个

、

花椒 2g

、

陈皮适量

、

老抽 6ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鹌鹑蛋洗净备用
步骤2/5 点击查看大图
容器内加入八角、花椒粒、陈皮、枸杞、香菇腿纯属意外之作，适量水，先泡5-10分钟
步骤3/5 点击查看大图
加入鹌鹑蛋，大火煮8-12分钟，即可关火。同时用漏勺对鹌鹑蛋进行轻轻的碾压、为的是让蛋壳碎裂、但又不开裂。放入老抽、盐，浸泡20-30分钟即可……
步骤4/5 点击查看大图
美味鹌鹑蛋
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吃不完可以放冰箱内冷藏，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-26

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