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粤菜-广式烧鸭腿（快手版）

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美国厨娘

那天儿子突然幽幽地来了一句：我们好久没有吃烧鹅了。这下可把我难为住了，的确没有看到有卖鹅的地方，而且烧一整只家里也吃不完了，想着用鸭腿先试试吧，因为儿子最爱吃鸡腿、鸭腿。没想到这样烧出来也很像了，不过不是整鸭所以腌料没有那么入味，而且汁水会流出来，还是有些不完美的地方。等我回来再试试烤一整只鸭。但想着也有家里不想烤整只的，那这个配方就可以帮到你了！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸭腿 3个
、
腌制用料
、
玫瑰露酒 10ml
、
蒜末 10g
、
姜末 10g
、
老抽 15ml
、
盐 适量，适当咸点这样入味
、
白糖 5ml
、
葱末 10g
、
五香粉 3g
、
料酒 10ml
、
鸡精 少许
、
高汤 50ml
、
脆皮用料
、
麦芽糖（蜂蜜） 10g
、
苹果醋（白醋） 20ml
、
香油 少许
、
蘸酱（酸梅酱）
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-06-26

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