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枣庄辣子鸡的做法

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枣庄辣子鸡

浏览 26.0万 · 收藏 1484 · 学做 13

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本地草鸡一只

、

土豆两个

、

薄皮青红椒适量

、

酱油

、

醋

、

料酒

、

花椒

、

八角

、

盐

、

姜一块

、

大蒜一头

、

大葱一棵

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡剁小块备用
步骤2/15 点击查看大图
葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝，香菜切段
步骤3/15 点击查看大图
锅热后放油，放入花椒八角爆香
步骤4/15 点击查看大图
放入鸡块爆炒至鸡肉微黄
步骤5/15 点击查看大图
可以加入一半的葱姜蒜继续翻炒均匀，放入料汁（料酒，酱油醋）
步骤6/15 点击查看大图
再一次爆炒至鸡肉上色
步骤7/15 点击查看大图
可以加入适量的开水
步骤8/15 点击查看大图
盖上锅盖炖一会，炖至鸡肉熟烂
步骤9/15 点击查看大图
炖好的鸡肉这个时候已经很香啦
步骤10/15 点击查看大图
加入土豆片翻炒片刻
步骤11/15 点击查看大图
青红椒翻炒均匀
步骤12/15 点击查看大图
炒至土豆青红椒断生，就可以关火啦
步骤13/15 点击查看大图
放入剩下的葱姜蒜翻炒均匀
步骤14/15 点击查看大图
最后放入香菜提香
最后一步点击查看大图
出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-27

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