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辣子肥肠的做法

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辣子肥肠

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最喜欢吃肥肠，千万不要说我重口啊= =在家自己做放心。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

肥肠 500g

、

干辣椒适量

、

盐适量

、

白醋适量

、

八角一个

、

姜 5片

、

葱段适量

、

花椒 1小把

、

蒜一个

、

糖少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肥肠用盐，白醋，淘米水反复搓洗，撕掉肥肠里面的丝状物，放在水龙头下反复冲洗，然后用八角、姜、葱段、花椒焯水后捞起，切段备用
步骤2/8 点击查看大图
干辣椒去掉辣椒蒂，煎成段。
步骤3/8 点击查看大图
大蒜少许，切成蒜瓣备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅烧热倒油，转小火，放入蒜瓣，干辣椒煸香。
步骤5/8 点击查看大图
放入肥肠，大火翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
放入盐，砂糖、鸡精少许调味。
步骤7/8 点击查看大图
也可以放点配菜，青椒碎之类的翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
最后起锅摆盘就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-27

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