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番茄金枪鱼意面的做法

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番茄金枪鱼意面

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10分钟左右 | 切墩(初级)

5#意面 150g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 金枪鱼罐头 1只

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 洋葱 1/4个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 番茄酱适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香肠 1/2个

、

四季胡椒少量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先煮意面，约8-9min，煮的时候放一些盐
步骤2/7 点击查看大图
煮面的同时，将洋葱切丁，香肠切丁，同时打开罐头，番茄酱我用的是亨氏的蘑菇洋葱意面酱，比普通番茄酱的酸度要弱一些
步骤3/7 点击查看大图
大约8-9分钟，意面就OK了，捞出沥干，加10g黄油拌匀，面条口感会更好，（具体煮面时间不同品牌不一样，但相差不多，我用的是西班牙公鸡牌）
步骤4/7 点击查看大图
将剩余的20g黄油放入锅中，小火融化，注意：锅不宜过热，黄油比较容易糊
步骤5/7 点击查看大图
待黄油完全融化，开大火，依次加入洋葱末和香肠丁，加少量盐，炒香后（约20秒）加入金枪鱼罐头，这是会有汤汁析出，这一过程请保持翻炒
步骤6/7 点击查看大图
待汤汁收好，加入番茄酱，不要吝啬，一直加到颜色让你满意为止，待稍微收汁后，加如一面，简单拌几下就可以关火盛出来了
最后一步点击查看大图
装盘之后的样子，这时可以拧些胡椒在上面，味道棒棒的！

小贴士

金枪鱼我使用的是西班牙的牌子，Calvo的橄榄油浸金枪鱼，虽然比普通植物油的贵一些，但是比较健康……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-27

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