梅子拍黄瓜
浏览 15.3万 · 收藏 2257 · 学做 3
将做法保存到手机
夏天最喜欢吃酸味的东西了,很开胃,用上自制的冰糖梅子,味道酸爽之中又带梅子味,好吃极了~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
黄瓜
3根
、
盐
半汤匙
、
冰糖梅子
3颗
、
生抽
2汤匙
、
蚝油
2汤匙
、
白米醋
8汤匙
、
糖
2汤匙
、
生辣椒
适量
、
蒜米
2头
、
辣椒油
适量
、
鸡粉
1茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
黄瓜用盐轻搓表面,冲洗干净。切掉两头,顺着剖成四条长条,去籽,用刀拍松,切段。加盐拌匀,腌约10-15分钟。
-
步骤2/3
点击查看大图
蒜头剁碎,生辣椒切小粒,冰糖梅子去核后剁蓉。生抽、蚝油、白醋、糖、鸡粉在小碗中拌到糖融化,加入梅子蓉、蒜米、辣椒末,淋上辣椒油,即成调料汁。
-
最后一步
点击查看大图
将黄瓜渍出的汁水倒掉,拌好的调料汁淋上,拌匀。放冰箱冰镇后食用。
小贴士
调味还有辣椒、辣椒油可以按自己的口味来放。鸡粉可用可不用。冰镇味道好,很脆口,过夜更入味。
冰糖梅子、辣椒油做法在我的豆果里都有菜谱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-27
换个做法
梅子拍黄瓜的其他做法
梅子拍黄瓜的相关分类
梅子拍黄瓜的相关推荐
-
台式土凤梨酥
158527人看过 -
凤梨酥
9847人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#凤梨酥
179698人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼
154761人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#莲蓉蛋黄月饼
189564人看过 -
#舌尖上的端午#鸡蛋仔
183712人看过 -
堪比网红自制健康零添加珍珠奶茶
1118425人看过 -
奶香浓郁鸡蛋仔
135881人看过 -
梅子酱
31177人看过 -
日式梅子酒&梅子露&梅子酱,这个夏天将是酸甜沁心的梅子味儿!
1696499人看过 -
凤梨酥
20830人看过 -
【视频课程】低糖凤梨月饼,广式经典。
9977人看过