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黑椒牛肉意面(家常版)的做法

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黑椒牛肉意面(家常版)

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这道菜做的比较中式的口味。记得第一次吃意面，还是上学时闺蜜用打功赚的钱，请我去了一家西餐厅吃的。当时点的就是黑椒牛肉意面，从此就爱上了黑椒牛肉的味道。值得庆幸的是那么多年过去了和闺蜜的友情更加深厚，很感谢能有这么一位好友陪我开心，陪我难过。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛里脊 50g

、

青椒 1个

、

洋葱 1/3个

、

意面适量

、

黑椒汁适量

、

料酒(或干红） 1勺

、

胡椒碎少许

、

盐少许

、

橄榄油（或玉米油）少许

、

蚝油 1勺

、

食用小苏打粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉切薄片，青椒切成圈，洋葱切短条。
步骤2/8 点击查看大图
牛肉用少量苏打粉腌15分钟。腌过要用清水冲洗干净。
步骤3/8 点击查看大图
冲洗干净的牛肉，放入胡椒碎，料酒（或葡萄酒味道会更好），蚝油拌匀，备用。
步骤4/8 点击查看大图
开始煮意面，煮面的时间根据自己的喜好来定，我是煮了10分钟刚刚好，煮好了过凉水。
步骤5/8 点击查看大图
锅热倒油，下入牛肉和洋葱翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
炒到牛肉变色倒入意面和青椒。
步骤7/8 点击查看大图
再倒入黑椒汁，再翻炒，把黑椒汁炒拌均匀，放入少许盐（咸度够了也可不加），撒入胡椒碎，就可出锅了。
最后一步点击查看大图
这是做好的，开吃。

小贴士

牛肉要用苏打粉腌过才会嫩，但是不要放太多，也不要太长时间，10到15分钟就好，不然肉会涩嘴。腌过要用水冲洗干净。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-28

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