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榴莲披萨—德普烘焙食谱的做法

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榴莲披萨—德普烘焙食谱

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榴莲披萨，绝对让你对榴莲的认识上一个新台阶。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 120克

、

牛奶 80克

、

橄榄油 5克

、

白糖 10克

、

酵母 2克

、

榴莲果肉 2块

、

马苏里拉奶酪适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将高筋面粉、牛奶、白糖、酵母混合均匀，揉至光滑，再加入橄榄油，
步骤2/10 点击查看大图
揉匀后放温暖处发酵至二倍大。
步骤3/10 点击查看大图
榴莲打开取出两块果肉，榴莲去核后用保鲜袋压扁，或者用搅拌器打匀
步骤4/10 点击查看大图
发酵好的面团取出排气，滚圆静置5分钟，擀成大小合适的饼皮。
步骤5/10 点击查看大图
铺在抹了橄榄油的披萨盘内，可以用手将饼皮整形，使之大小厚薄均匀合适，再用叉子在披萨皮上扎一些小孔。
步骤6/10 点击查看大图
面皮上铺上一层厚厚的榴莲果肉。
步骤7/10 点击查看大图
再撒上一层马苏里拉奶酪。
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放入预热好的德普烤箱，焙烤200度，20分钟左右。
步骤9/10 点击查看大图
至奶酪完全融化，饼皮变色即可。
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真的超级好吃

小贴士

1、配方中的牛奶可用水代替； 2、面皮发酵时间，不可过长，否则会影响披萨的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-28

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