是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
蒸鸡蛋的做法 点击查看大图

蒸鸡蛋

浏览 4832 · 收藏 0
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

Johnson陈

学习很重要，好吃的蒸鸡蛋做出来，嫩嫩的，没有小洞洞。
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 2个
、
温水 200克
、
香油 少许
、
生抽 少许
、
盐 1/4勺
、
香葱 少许
烹饪步骤
小贴士

几点体会，1、鸡蛋与水的比例是1:1，如果想嫩些可1:1.5；2、加温水（大约40度）搅匀；3、至少过筛两遍；4、蒸前盖上保鲜膜；5、大火加热沸腾后转小火；6、大约蒸10分钟焖几分钟。另外，如果要添加虾仁，可在小火蒸到七八分钟蛋液凝固到一定的程度时，把保鲜膜打开将虾仁放在蛋羹上，继续盖上保鲜膜，蒸2至3分钟关火，再焖几分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-28

换个做法

蒸鸡蛋的其他做法

蒸鸡蛋的相关分类

荔枝 杨梅 那仁 凉面 小龙虾 绿豆沙 更多

蒸鸡蛋的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许