樱桃罐头（真空罐头一年不坏）
家里买了一箱樱桃，吃不完，便想办法做了几罐樱桃罐头，想着过了樱桃季节的时候，可以拿出来吃，或者做蛋糕什么的可以装饰用。因为要做装饰用，所以没有去籽去蒂，如果是单纯做罐头，可以去掉蒂和籽，去籽用吸管一捅即可。这样的方法，换成其他水果都可以，黄桃罐头、荔枝罐头等等你喜欢的水果。没有添加剂，没有防腐剂，吃着很放心。这是姑姑教的方法，她做鲜笋、杨梅罐头、黄桃罐头，都是这样做，保存一年都没问题。
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步骤1/10
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洗干净樱桃，用盐水浸泡半小时。
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步骤2/10
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泡樱桃的功夫，正好把瓶子洗干净，锅里水煮开，放入瓶子煮三五分钟。锅和瓶子要保证无油，这样可以储存更久不坏。
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步骤3/10
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另起一锅，把水煮开，放入冰糖煮开。先不放樱桃，因为樱桃煮太久太烂就不好吃也不好看了。
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步骤4/10
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冰糖都化开了，再放入樱桃煮两分钟即可，煮太久的话，颜色就白花花不好看了哦。
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步骤5/10
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中途加入半个柠檬汁
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步骤6/10
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半个柠檬汁
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步骤7/10
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可以装一点尝尝味道，不够甜的话，可以再加点白糖。
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步骤8/10
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趁热装入罐头瓶，倒扣即可。放凉以后放冰箱冷藏可保持一个多月。
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步骤9/10
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如果想要保存更久一点，那就用高压锅，底部放支架，把罐头放在支架上面，盖上锅盖，呲呲上汽后五分钟，关火即可。这样盖子就被吸住变真空了。冷却以后可以轻轻拧一下，确认拧不开即可。这样做好保存一年都没问题哦。
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最后一步
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发布于 2016-06-28
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