泰式柠檬肉干 这种口味的猪肉脯你值得拥有
自从吃过台湾千翔的泰式柠檬肉干以后,就被那种酸酸甜甜的滋味深深吸引。一般美珍香什么的猪肉脯都是不加芝麻的,我最后撒了点芝麻是为了拍照好看。
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步骤1/5
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猪肉剁碎,加料酒、生抽、鱼露、胡椒、蜂蜜、糖、盐、半个柠檬挤汁,朝一个方向多搅拌,使肉有沾性,这是口感好的秘诀
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步骤2/5
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烤箱预热180度,烤盘铺上锡纸,把搅拌好的肉糜放上去,铺上保鲜膜,用擀面杖压平
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步骤3/5
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压平后撕掉保鲜膜,用辣椒酱、蜂蜜、另外半个柠檬挤汁拌酱汁,涂刷在表面
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步骤4/5
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进烤箱15分钟,拿出来把汤汁倒掉,翻面再刷一次酱汁,放入烤箱继续烤15分钟
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最后一步
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根据烤的成色自己调整时间,最好看火,避免烤焦
有泰式甜辣酱的最好,方便快捷。肉糜的胖瘦也可以根据自己喜好决定,一般都用偏瘦的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-28
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