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拌凉粉的做法

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拌凉粉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豌豆淀粉 130g

、

地瓜粉 30g

、

水 1000g

、

黄瓜 1条

、

香菜适量

、

味极鲜适量

、

陈醋适量

、

糖适量

、

蚝油适量

、

蒜头子适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
地瓜粉和豌豆淀粉一起放入大碗中加入三分之一的水，用打蛋器搅匀来备用。其它的水放锅里烧开。(原谅我煮好了才想起要拍照啊)
步骤2/5 点击查看大图
水开后淀粉再搅动一下把淀粉的水倒入开水锅里，边倒边用打蛋器在锅一直搅，搅到很粘稠变得透明有点搅不动了就可以了。找一个大碗装起来等它凉。
步骤3/5 点击查看大图
凉粉凉后就不是透明的啦，把凉粉切一下。
步骤4/5 点击查看大图
黄瓜切丝有工具就很方便了。香菜切小段。
最后一步点击查看大图
全部放凉粉碗里加入味极鲜，陈醋，蚝油，糖，蒜末拌匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-28

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