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小米排骨南瓜盅的做法

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小米排骨南瓜盅

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最近天气热，孩子胃口不好，这小南瓜买几天了，今早就做个小米排骨南瓜盅，第一次这样做，味道超出预期的好吃，这样蒸出来的小米饭味道超赞。

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1小时以上 | 切墩(初级)

小南瓜 1个

、

排骨 400g

、

小米 35g

、

生抽一匙

、

蚝油半匙

、

蒜蓉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把沸水倒入排骨盆里，焯一下去血水
步骤2/9 点击查看大图
将血水倒掉后，加入少许蒜、生抽和蚝油与排骨拌匀；加入洗净的小米，继续拌匀；腌15分钟（时间充足的可延长腌制时间，使排骨更入味）
步骤3/9 点击查看大图
将南瓜皮洗下，切掉南瓜皮
步骤4/9 点击查看大图
将南瓜顶部切开，用勺子挖出南瓜内瓤；用勺子挖南瓜内壁的南瓜肉，将南瓜盅挖薄点；将挖南瓜吼时的南瓜肉切块
步骤5/9 点击查看大图
将南瓜肉铺在南瓜盅底部
步骤6/9 点击查看大图
将腌好的小米排骨一起倒入南瓜盅里
步骤7/9 点击查看大图
电饭锅水开后，放入电饭锅隔水蒸，蒸一个小时
步骤8/9 点击查看大图
一个小时后，小米排骨南瓜盅可出锅啦
最后一步点击查看大图
拍张上桌后的整体图，不错吧

小贴士

孩子吃的，我就没放太多调料，也不放姜。你们可根据自己的喜好来放调料。我蒸出的排骨还没骨肉分离，喜欢蒸软点排骨可适当延长时间。也可放自己喜欢的食材。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-29

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