吊炉牛肉+室外烤羊腿

浏览 5.4万 · 收藏 164

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

吊炉自己不方便做的话，可以去日杂或者旧物市场买，我就是在市场买的，我们这的烧烤市场

食材清单加入采购清单

牛肉上脑 1kg

、

腌肉料一袋

、

十三香两勺

、

啤酒 300ml

、

酱油四勺

、

盐三勺

、

洋葱一头

、

尖椒三个

、

食用油六勺

、

鸡精三勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
牛肉洗净，切块，我一向天马行空，大小随便，厚度掌握在五六个一元硬币的厚度，可以长点，别切太宽
步骤2/15 点击查看大图
切好了
步骤3/15 点击查看大图
放入腌肉料，我用的草原红太阳，你们可以用一袋，我口味重，放了一袋原味一袋香辣的，放入那些调料，除了啤酒和油
步骤4/15 点击查看大图
放入菜，我没买到洋葱，用小葱代替，放啤酒，油，搅拌均匀，腌制一小时，可以腌制时间短点，也可以长点
步骤5/15 点击查看大图
串串，两块肉之间留点空，一小点就行
步骤6/15 点击查看大图
挂在吊炉上，不把肉切款为了肉不刮在吊炉壁上
步骤7/15 点击查看大图
加炭火
步骤8/15 点击查看大图
给你们看一下我的简易吊炉
步骤9/15 点击查看大图
你会发现吊炉牛肉剩了很多的汤汁，腌好的羊腿，把锡纸准备好，把羊腿包住，把吊炉牛肉汤汁倒入再倒点酱油，就行了，腌制羊腿请看我之前发的烤羊腿方法腌制，关注我，记得收藏
步骤10/15 点击查看大图
包好的羊腿
步骤11/15 点击查看大图
三十分，吊炉牛肉出炉，可以多烤十分钟，掌握火，别太硬，然后把碳拿出来，放到小炉子里，你会发现火还是很硬的
步骤12/15 点击查看大图
放拍子，放羊腿，回去吃牛肉，十分钟羊腿翻个，再六分钟再翻个，再四分钟，可以吃羊腿了
步骤13/15 点击查看大图
羊腿打开这个样子的可以片下吃，可以蘸料
步骤14/15 点击查看大图
还剩一个，我炉子小，所以为了不浪费火，我又烤了十个鸡蛋
最后一步点击查看大图
非常好吃