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水晶肴肉冻的做法

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水晶肴肉冻

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荷美尔经典五香肘子肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶。食用时，搭配荷美尔经典美式火腿片，口感瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜，佐以红黄甜椒，丝丝清脆爽口，更是别有一番风味。

食材清单加入采购清单

荷美尔经典五香肘子 1个

、

荷美尔经典美式火腿片（原味） 2片

、

红甜椒 1/2个

、

黄甜椒 1/2个

、

猪骨高汤 800ml

、

吉利丁片 8片

烹饪步骤

步骤1/4
将五香肘子和火腿片切成条状备用。
步骤2/4
红黄甜椒切成丁状，与猪骨高汤同煮至熟后，加入切好备用的肘子和火腿，加入适量盐和鸡粉调味备用。
步骤3/4
取一容器放入捏碎的吉利丁片，注入饮用水，使吉利丁片软化。
最后一步
将已软化的吉利丁片放入已调味好备用的高汤里搅拌均匀，并倒入容器内待凉，放入冰箱冷藏一小时后取出切片摆盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-29

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