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抹茶卡仕达酱的做法

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抹茶卡仕达酱

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛奶 250ml

、

糖 40g

、

抹茶粉 5g

、

黄油 10g

、

低粉 25g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡蛋打散加糖打发(至颜色变浅)
步骤2/4 点击查看大图
低粉，抹茶粉混合过筛倒入蛋液中搅至无颗粒备用
步骤3/4 点击查看大图
牛奶煮至沸腾离火，放至大约70度左右，倒入面糊内，边倒边搅拌，以免结块。
最后一步点击查看大图
小小火，边加热边搅拌。至浓稠状态加入黄油搅拌至完全吸收即可离火。放凉后即可装袋放冰箱冷藏。挤入泡芙口感棒极了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-29

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