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脆皮豆腐

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舞之灵小食堂

卤水豆腐的口感偏于绵韧，吃起来感觉比较硬，因为它的含水量较少。卤水豆腐吃起来有豆香味，颜色看上去白中略偏黄。卤水豆腐的质地比较粗老，俗称“老豆腐”、“北豆腐”。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
卤水豆腐 300g
、
生粉 4大勺
、
黑胡椒颗粒 适量
、
葱花 少许
烹饪步骤
小贴士

小叮咛 表面沾生粉煎可以形成脆皮，咬起来口感相当的好 一定要热锅热油，这样豆腐才不会粘锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-29

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