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孜然烤肉串的做法

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孜然烤肉串

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早上突然想吃烤肉串，所以就做了，没有太多的理由~

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉两斤

、

烧烤汁 50g

、

生抽适量

、

耗油适量

、

李锦记叉烧酱适量

、

盐适量

、

老抽适量

、

鸡蛋两个

、

玉米油适量

、

姜适量

、

葱头两大颗

、

孜然粉适量

、

洋葱适量

、

土豆一个

烹饪步骤

步骤1/9
五花肉清洗切粒或片，用水冲洗，挤干水分。
步骤2/9
生抽，烧烤汁，耗油，叉烧酱，盐混合调好味道。可以用筷子点一下试味来决定味道的调整，所以我很多调料都没有具体的克数。
步骤3/9 点击查看大图
搅拌好的调料倒入五花肉内，加入适量的调酒，姜末，葱末搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。我腌了大概6个小时，很入味。
步骤4/9
烤之前加入两个鸡蛋液，少量玉米油，用来锁住肉汁。
步骤5/9 点击查看大图
洋葱切小片，土豆切小块，土豆要飞水，要不然很难熟。
步骤6/9 点击查看大图
串肉啦~~一块瘦肉，一块偏肥肉，一块土豆或洋葱。觉得洋葱可以多串点，很好吃~~~
步骤7/9 点击查看大图
烤箱230℃上下烘烤，由于肉串比较多，所以烤了35分钟。每10分钟翻面，刷腌料。期间撒孜然粉，正反面都要撒到哦~~
步骤8/9 点击查看大图
看看肉串的摆放，由于肉串比较多，一盘过，所以采取了这样的摆法，不影响烤制哦~~
最后一步点击查看大图
出盘啦~~本以为很多，实际~不够吃，好吃停不了口~~嘻嘻~~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-30

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