肉沫蒸豆腐套餐
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。 蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法,加入肉沫可以更鲜美。因为豆腐可吸收肉沫的香味,料酒又可消除肉沫的腻味。两两相辅。,再配上一起蒸熟的米饭,这个夏天,你还会吃胃口不佳嘛?
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步骤1/9
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将豆腐倒扣在内胆中切片。
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步骤2/9
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在肉沫中加入一勺料酒,少许盐腌制10分钟。
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步骤3/9
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将腌制好的肉沫均匀撒在豆腐上,表面铺一层剁椒,浇上一层蒸鱼豉油和花椒。
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步骤4/9
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往底座添加约300ml(max水位线)的水。
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步骤5/9
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将装好肉沫豆腐的内胆放入靠谱煲中置于上层。
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步骤6/9
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将大米洗净,放入内胆,加入约300ml的水置于靠谱煲下层。
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步骤7/9
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所有食材放入靠谱煲之后,盖上上盖。
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步骤8/9
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打开app操作,选择煮,40分钟,启动。
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最后一步
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将蒸熟的肉末豆腐撒上切好的葱花,滴上香油即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-30
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