鞭笋雪菜毛豆汤
这道属于家常菜,在杭州周边基本家家都会烧,鞭笋是竹笋根边上长出的芽,长在泥土里的,只有懂挖笋得人才能挖出新鲜的鞭笋~
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步骤1/9
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新鲜挖出的鞭笋
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步骤2/9
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把笋壳剥掉,洗干净,然后切片备用。
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步骤3/9
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一小块精肉切丝备用!
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步骤4/9
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毛豆是早晨去田里新鲜摘回来的,剥皮备用。
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步骤5/9
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雪菜自己腌制的,味道比外面买来的吃着鲜!
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步骤6/9
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锅热后放入菜籽油,菜籽油是自家种的油菜榨的,切丝精肉放入油锅中煸炒至金黄色
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步骤7/9
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放入鞭笋翻炒几下依次放入毛豆翻炒,放入大蒜片翻炒,加入食用盐翻炒!
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步骤8/9
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加入开水,然后把雪菜放入锅中,盖上锅盖煮沸,出锅前加入鸡精就可以了!
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最后一步
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味道鲜美的鞭笋毛豆雪菜汤就做成了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-30
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