芹菜猪肉水饺
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步骤1/7
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腌肉馅。加料酒、生抽、香油、一点白胡椒粉、姜末，去腥增香。顺一个方向搅拌肉馅，搅到黏糊上劲。
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步骤2/7
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细芹菜摘洗干净，叶子保留。锅中水烧开，滴一点油和适量盐。芹菜焯水，捞出控水。
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步骤3/7
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和面，饧面20分钟。
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步骤4/7
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芹菜切的细碎些，加入肉馅中。加盐、生抽、老抽、食用油，顺一个方向搅匀。
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步骤5/7
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放葱末。临到包水饺时 再加葱末。
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步骤6/7
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切剂子，擀皮，包水饺。
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最后一步
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锅中烧开水，下水饺。待水饺浮起来时，打一碗凉水，再开锅时再打一碗。肉馅的打两次凉水。砸蒜泥，加醋和香油调成小料。盛碗饺子汤，开吃吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-30
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