黄鱼烧豆腐
浓油赤酱的鲜美味道。
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步骤1/7
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主要材料备齐;
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步骤2/7
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豆腐切小块,葱姜切丝,干红辣椒略切,蒜瓣切开备用;
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步骤3/7
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黄鱼收拾净用厨房用纸吸干多余的水分,抹上层淀粉;
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步骤4/7
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炒锅入油烧至冒烟,下黄鱼煎至双面金黄;
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步骤5/7
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下葱姜蒜、干辣椒爆香,加水没过鱼身煮开;
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步骤6/7
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加料酒、黄豆酱、酱油、白糖、少许盐和醋调味;
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最后一步
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放入豆腐,盖上锅盖小火焖煮约10分钟,大火收汤即可。
1、炒锅先用姜片擦一下锅内,煎鱼不易破皮;
2、喜欢口味香浓的可以多加些黄豆酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-30
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