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新疆大盘鸡

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小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《新疆大盘鸡》。

食材清单加入采购清单

鸡腿 3个

、

土豆 2个

、

青椒 1个

、

洋葱半个

、

老抽 30克

、

生抽 15克

、

糖 15克

、

番茄酱 30克

、

啤酒易拉罐1罐

、

盐适量

、

干辣椒 8个

、

花椒 20粒

、

草果 1个

、

八角 2个

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
▲先把鸡腿洗净后剁成小块，土豆去皮切成滚刀块。
步骤2/6 点击查看大图
▲炒锅倒油烧热，然后放入干辣椒、花椒、八角、草果、葱、姜，中火翻炒出香味。
步骤3/6 点击查看大图
▲再把切好的鸡腿块和土豆块倒进去，翻炒至鸡块变色。
步骤4/6 点击查看大图
▲倒入一罐啤酒，再加入1大勺的老抽、2大勺的生抽、2大勺的番茄酱、1大勺糖，大火烧开，然后转小火煮20分钟左右。
步骤5/6 点击查看大图
▲放入切好的洋葱和青椒，转大火，根据自己的口味加盐调味，不停翻炒4-5分钟，直到汤汁收的差不多就可以啦。
最后一步点击查看大图
▲好吃到停不下来的大盘鸡就做好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-30

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