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蒜香鲜蔬烤鸡腿的做法

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蒜香鲜蔬烤鸡腿

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说起来珐琅锅也算是厨房里的必备神器了，在它的协助下，食物会变得更加美味。譬如这道烤鸡腿，比一般烤盘直接烘烤的口感要更加鲜嫩，香味和肉汁都被完美锁住，妙不可言。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

琵琶腿 3只

、

胡萝卜 2根

、

土豆 1个

、

洋葱 1个

、

西兰花 1颗

、

蒜 3头

、

鲜蘑半斤

、

串番茄半斤

、

盐两勺

、

黄油 50克

、

红葡萄酒 50克

、

蚝油一勺

、

黑胡椒碎 3克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/10 点击查看大图
鸡翅用盐和红葡萄酒抹匀腌制半个小时；
步骤3/10 点击查看大图
黄油放入锅内烧热；
步骤4/10 点击查看大图
将腌渍好的琵琶腿用厨房用纸把表面的水分吸干，放入锅内煎制两面金黄色后盛出；
步骤5/10 点击查看大图
把洋葱、鲜蘑、土豆、部分番茄和胡萝卜切成小块，放入油锅中炒香；
步骤6/10 点击查看大图
把煎好的鸡腿铺在蔬菜上面，用盐、红葡萄酒、蚝油调制的酱汁均匀浇进锅里烧开后关火；
步骤7/10 点击查看大图
在鸡腿的边缘放上整个的蒜和串番茄，撒上黑胡椒碎；
步骤8/10 点击查看大图
盖上锅盖，烤箱预热200度，放入烤箱烤20分钟后取出将鸡腿翻面，再放入小朵西兰花，再洒一些黑胡椒碎，盖上锅盖送入烤箱再烤10分钟即可。
步骤9/10 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-30

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