番茄芝士厚蛋烧
31克
46克
13克
507
千卡
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步骤1/7
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准备好材料,这个番茄比较大,最后我用了4个鸡蛋
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步骤2/7
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番茄削皮,皮削的时候连着不断可以做成花装饰,也可以用开水烫一下去皮
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步骤3/7
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鸡蛋打大碗里搅散加入切成小粒的番茄和葱末,再加适量盐搅匀,芝士切粒或者条备用,随自己喜欢,我切成条感觉比较好拿
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步骤4/7
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搅好的样子,如果番茄水分太多就不容易成型,可适量调一些水淀粉或者水面粉,不用太多,太多会影响蛋烧滑嫩的口感
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步骤5/7
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平底锅加热刷一层薄油,倒一勺番茄蛋液,放几条芝士,8/9成熟时就可以卷,卷好就熟了,每卷一层用锅铲轻轻压一下就不易松散了
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步骤6/7
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卷好后摊第二层,按第一成的方法做,直到你想要的厚度
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最后一步
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煎好后切件摆盘,再来一碗红豆薏米粥和水果,一份营养早餐就搞定了
番茄尽量切小粒一些,有些番茄水分比较多,可以在蛋液里加适量的水淀粉和水面粉,为什么不直接加粉要调成水淀粉呢!是因为直接加粉会有小疙瘩不容易打散
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-01
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