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酱黄瓜的做法

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酱黄瓜

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黄瓜

、

姜

、

大蒜

、

酱油

、

醋（也可不放）

、

白糖

、

白酒

、

植物油

、

味精

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
成品
步骤2/9 点击查看大图
黄瓜切成条。
步骤3/9 点击查看大图
把黄瓜装到透气好的袋子里。
步骤4/9 点击查看大图
把袋口扎紧，把黄瓜的水分压出去。，在袋子上面用重物压上。
步骤5/9 点击查看大图
压好后的黄瓜用手不会攥出水。（一般需要十几个小时，根据黄瓜上面重物的轻重决定，我是在上面放了一盆水）。
步骤6/9 点击查看大图
锅热后，倒入植物油，把姜丝爆香，再依次放入酱油、盐、白糖、白酒、醋等，锅开后放入蒜瓣，再开会，关火，晾凉备用。
步骤7/9 点击查看大图
晾凉后的酱汁倒到装有黄瓜的容器中。
步骤8/9 点击查看大图
搅拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
开动吧，味道好极了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-02

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