红薯糯米芝麻饼
今天给大家介绍一种红薯不干的绝妙吃法，红薯芝麻饼。香甜软糯的口感，除了具有红薯香甜的味道，还有淡淡的奶香和粒粒香的芝麻。比直接吃红薯，更软糯，更香甜，而且不用担心被噎到，老人和小孩也可放心食用。作为小零食或者宴客小甜点，都很不错，无任何添加剂，利用红薯诱人的颜色，做出健康美味的红薯饼。
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步骤1/7
红薯洗净，削皮。先削皮再蒸红薯，可使红薯的口感更甘爽，而且也更容易蒸熟，红薯上锅蒸，大火蒸30分钟左右就可以了（也可以放在电饭煲蒸格上一边煮饭一边蒸，蒸到饭煮好，红薯也就熟了）
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步骤2/7
蒸熟的红薯，趁热加入适量糖压成泥状，一定要压的细腻一些，这样吃起来口感才更加细腻，再加入糯米粉，这时候的红薯泥是干干的，再倒入牛奶，可使红薯泥瞬间变的软糯，由于糯米的添加，红薯泥变的有粘性，不松散。
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步骤3/7
带上手套，把红薯泥揉匀，将红薯泥团成一个个小圆球，滚动烤盘，使红薯球均匀的蘸上芝麻，用手依次将红薯球压成红薯饼。
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步骤4/7
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将红薯放入烤箱，上下火160度，烤制15分钟，香甜软糯的紫薯饼就做好了（家中没有烤箱的用饼铛或者平底锅放少许油，小火煎熟也可以）图中照片是我家女儿做的，压的不圆。
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步骤5/7
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烤好了，可以亨用了。
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步骤6/7
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香甜软糯，红薯糯米芝麻饼。
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最后一步
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香甜软糯，红薯糯米芝麻饼。
按这方法，可以把红薯换成紫薯，南瓜，芋头，山药都不错的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-02
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