干贝蟹肉黄金豆腐
有一天忽然想吃豆腐，想到大学刚毕业那会儿，有个湖南的男生给我做饭吃，豆腐两面煎到金黄，撒一把青椒末下去，略煮一会儿，加些盐调味，捏一小簇白胡椒粉，水淀粉勾芡后盛盘，然后接着做鸡翅，还记得是五香味的鸡翅，因为我不喜欢吃辣，两个小菜就能吃得很饱很满足。我不喜欢写再也回不去了之类的话，因为从来没想过要回去，那一年有那一年的味道，现在有现在的，用青椒来配这块豆腐也好，都蟹肉来配也好，当下，都是我喜欢的味道。
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步骤1/6
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老豆腐切片，每片约半指宽，两面拍上少许淀粉。
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步骤2/6
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起油锅，油温八成热时下老豆腐片，煎至两面金黄。
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步骤3/6
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切碎小葱，不用换锅，直接爆香葱花
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步骤4/6
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舀2勺干贝蟹肉酱，划散开来，倒入煎好的豆腐，
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步骤5/6
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加少许水，略煮半分钟，加酱油、白胡椒粉调味
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最后一步
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下水淀粉勾芡，盛盘即可开动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-02
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