烂豆腐
西红柿,家乡又叫酱辣子,很多菜都喜欢用它作为配料。
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步骤1/7
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将所有食材洗净。
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步骤2/7
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香葱改刀为葱花,西红柿切片。
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步骤3/7
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锅烧热,倒入适量油,加入西红柿翻炒,并不断用锅铲压西红柿,尽量使其出汁。
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步骤4/7
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西红柿炒软后加入豆腐,然后尽情地铲碎它。
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步骤5/7
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铲到这个程度就差不多啦
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步骤6/7
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加入适量盐、鸡粉,最后撒上葱花搅拌均匀。
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最后一步
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出锅后表面再撒些新鲜葱花进行点缀,完成!
如果没有强迫症,建议不要把豆腐先切成小块,直接用锅铲铲碎就好。如果喜欢汤汁多一点,可适当加入开水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-02
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