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牛肉面

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靓-stride
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30–60分钟   |   配菜(中级)
牛肉
、
手擀面（或普通面条）
、
番茄 一个
、
香菜
、
姜
、
葱
、
蒜
、
香叶
、
八角
、
桂皮
、
孜然
、
料酒（我放的是自家酿的米酒）
、
生抽
、
盐
、
糖（可以不放）
烹饪步骤
小贴士

和面时面粉里放点盐，和好的面团盖上盖醒10分钟，煮面时在沸水里加点油防止沾粘   面煮熟后放入冷水，按照以上方法做出的手擀面口感劲道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-02

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