自制凉皮
妈妈生前教我做的,她去世2个多月了,再做一次,妈妈放心,女儿可以做好~
-
步骤1/12
点击查看大图
和好面饧1小时
-
步骤2/12
点击查看大图
洗面倒少量水洗的浓了把汤倒在另一个盆里,集起来
-
步骤3/12
点击查看大图
洗至面筋出来汤比较清
-
步骤4/12
点击查看大图
静放4小时以上
-
步骤5/12
点击查看大图
倒去多余水使汤呈现稀糊状
-
步骤6/12
点击查看大图
盘里刷少许油,准备工具防烫
-
步骤7/12
点击查看大图
倒入薄薄一层,盘子放入沸水锅中盖盖子,2分多钟用夹子夹出
-
步骤8/12
点击查看大图
透过盖子看都起泡熟了
-
步骤9/12
点击查看大图
好了
-
步骤10/12
点击查看大图
放入盘中刷少许油放冰箱吃的时候可以拿来切,凉拌了,是不是很简单
-
步骤11/12
点击查看大图
面筋上摊薄上锅蒸15钟这个刚才忘记说
-
最后一步
点击查看大图
切好蒸熟的面筋
油可先炸点花生拌凉皮时用,这里也用来刷盘子防粘2,水在这里我只说和面的水,洗面用水量不定所以没说
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-02
自制凉皮的其他做法
自制凉皮的相关分类
自制凉皮的相关推荐
-
火爆街头小吃--烤冷面
3168141人看过 -
在家自制街边小吃烤冷面「我愿意为你下厨」
228234人看过 -
自制超级Q弹的三色芋圆奶茶
215099人看过 -
自制奶茶
152895人看过 -
炸荷包~炸老虎~炸布袋
93626人看过 -
老姐牌酥锅
75669人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#酱炖螃蟹
153486人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
6156577人看过 -
自制酸奶杯
41116人看过 -
朝鲜冷面
157953人看过 -
清蒸螃蟹
10298577人看过 -
#零腹担吃夜宵#绿豆汤
174137人看过