湘菜-酸辣腰花
酸萝卜、朝天椒都是湘菜里常有的配菜,我小时候总认为一定是湖南人太穷所以每个菜都超级下饭。这款酸辣腰花就是一款超级开胃的菜,相信每个地区的都会喜欢。
-
步骤1/11
点击查看大图
腰花先斜着切,不要划断
-
步骤2/11
点击查看大图
再竖着切,切成凤尾花刀
-
步骤3/11
点击查看大图
放入盐和生粉抓匀腌制十分钟
-
步骤4/11
点击查看大图
野山椒对半切,朝天椒切圈,二种辣椒洗净辣椒籽,酸萝卜切小片,姜蒜切末
-
步骤5/11
点击查看大图
锅里放油烧热至一点点冒烟
-
步骤6/11
点击查看大图
下入腰花快速翻炒至变色捞出沥干油,可加入一点老抽
-
步骤7/11
点击查看大图
锅里余油爆香姜蒜
-
步骤8/11
点击查看大图
放入野山椒和酸萝卜,加盐翻炒入味
-
步骤9/11
点击查看大图
放入腰花翻炒片刻,放入朝天椒,撒胡椒粉,放入葱花出锅,可放入少许鸡精。
-
步骤10/11
点击查看大图
酸爽开胃、辣味十足、鲜嫩可口的酸辣腰花,不仅用来下饭,而且作为面条的浇头也是尤为好吃的
-
最后一步
点击查看大图
边拍边偷吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-03
酸辣腰花的其他做法
酸辣腰花的相关分类
酸辣腰花的相关推荐
-
红烧排骨
30648846人看过 -
萝卜干炒腊肉(湘菜)
480014人看过 -
湘菜农家小炒鸡~下饭快手菜
3375312人看过 -
超下饭的湘菜~金钱蛋
8502316人看过 -
茄子肉末|组长教你做湘菜
753563人看过 -
神奇10秒菜---肝腰合拌
388900人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
12298973人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7359612人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12254224人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77807121人看过 -
红烧茄子
71621497人看过 -
凉拌莴笋丝
12144487人看过