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夏日高颜值清爽小食-紫苏桃子姜的做法

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夏日高颜值清爽小食-紫苏桃子姜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

紫苏 50g

、

桃子 10个

、

仔姜 200g

、

冰糖 100g

、

盐 10g

、

米醋 50ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
选择脆脆的桃子，口感比较好
步骤2/7 点击查看大图
切块，把水分稍微晾干，大概晾半个小时到一个小时。
步骤3/7 点击查看大图
把嫩子姜切丝，同样晾半个小时到一个小时。为了快速出水，可适当抓少量盐。
步骤4/7 点击查看大图
洗净紫苏，切碎，晾半个小时。紫苏需要选择红红的，这样桃子和姜才会又香又染上漂亮的红色。我的紫苏是直接在爸爸的菜园现摘的，新鲜，嫩嫩的。
步骤5/7 点击查看大图
用一个干净的罐子一层紫苏一层桃子一层仔姜铺好，再放适量冰糖，一点点盐，和袋装杨梅。最后倒入米醋适量，封瓶，放入冰箱。两到三天后就可以享用了。需要提醒的是米醋不要太多，总之所有调味都是根据自己口味添加。
步骤6/7 点击查看大图
两日后的成品。夏季消暑开胃，酸酸甜甜，口感爽脆。
最后一步点击查看大图
一次不要做太多，趁着口感爽脆时吃掉。

小贴士

米醋不要太多，可以一包袋装杨梅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-04

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