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芸豆肉馅水饺的做法

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芸豆肉馅水饺

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手工水饺

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

芸豆 500g

、

生姜半块

、

洋葱 1个

、

花椒面少量

、

盐少量

、

酱油

、

花生油

、

小麦面粉

、

温水

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
和面，加入面粉到面盆，加入适量水，搅拌揉面
步骤2/5
腌肉馅，将肉切成丁或搅拌机搅拌，放到碗中，加入酱油腌制
步骤3/5
准备芸豆，摘菜干净后，用锅烧开水，放入芸豆，变翠绿后捞出，放到凉水中降温。将芸豆剁碎，将芸豆末用手攥去水分后，备用。洋葱摘净，切丁。姜摘净，切成姜末。
步骤4/5 点击查看大图
和馅儿，将芸豆洋葱姜末放入腌好肉馅中，加入盐花椒面花生油搅拌均匀，沿一个方向搅拌。
最后一步点击查看大图
擀皮儿，包饺子，下锅，饺子做好。

小贴士

和面要软肉馅提前腌下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-04

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