鲶鱼烧茄子
-
步骤1/5
点击查看大图
1茄子切块稍微沾水用面粉和1汤勺淀粉裹面,锅里放适量油煎。
-
步骤2/5
点击查看大图
2.茄子煎至稍微焦黄盛出备用,煎茄子的油留锅用。
-
步骤3/5
点击查看大图
3准备豆瓣酱,葱,姜,蒜切段,2勺醋,1勺白糖,1勺淀粉调成糖醋汁,鲶鱼洗净切段用料酒,胡椒粉,少量盐,淀粉腌制几分钟。
-
步骤4/5
点击查看大图
4.锅里油烧热,放花椒炸香,放葱,姜,蒜,炒香,下入鲶鱼段翻炒断生,放辣椒,放豆瓣酱炒出红油,加入煎过的茄子翻炒一下,倒入调好的糖醋汁稍微翻炒两下,撒上少许葱丝,蒜粒,少许盐,出锅。
-
最后一步
点击查看大图
配上煎好的小鱼,好了,可以开吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-04
鲶鱼烧茄子的其他做法
鲶鱼烧茄子的相关分类
鲶鱼烧茄子的相关推荐
-
白菜豆泡
30550人看过 -
小油菜烧豆腐
204912人看过 -
一根筷子卷出盘丝花卷(南瓜花卷)
924058人看过 -
干煸蚕蛹
1926450人看过 -
鱼胶炖奶
79227人看过 -
【私房菜】吮指油焖大虾
24581353人看过 -
肉沫扒茄子
79723人看过 -
似甜皮鸭的酱香鸭腿
753299人看过 -
清炒小油菜
9100人看过 -
白菜豆腐汤
1368474人看过 -
黑米花卷馒头(附判断二发到位的秘诀)
429962人看过 -
#入秋滋补正当时#爆炒蚕蛹
146306人看过