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大蒜炒牛肉的做法

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大蒜炒牛肉

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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉 480g

、

大蒜 4根

、

小米椒 6颗

、

蒜仁 7颗

、

料酒适量

、

红薯粉适量

、

橄榄油适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、大蒜整理好洗净，切斜刀段。2、蒜仁切片，小米椒切碎3、牛肉逆纹切片再切丝，放点料酒去腥，生抽，红薯粉腌制两分钟，红薯粉很重要的哦4、放橄榄油热锅，把大蒜，蒜仁，小米椒先爆炒，大火爆炒，快速把牛肉下锅，再加点生抽，料酒，盐，鸡精翻炒几下就起锅，记住，速度要快，火候要大，要不然炒久了牛肉会老。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-04

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