辣子掌中宝
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步骤1/7
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1、将新鲜的掌中宝洗净,用玉米淀粉加些许水、鸡蛋、少许盐、研磨花椒末和鸡精、少许料酒、生抽一起抓匀腌制
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步骤2/7
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2、腌制10分钟左右
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步骤3/7
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3、油锅烧热,将掌中宝放入炸至表面金黄捞出,该步骤反复一次。
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步骤4/7
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4、准备好生姜5片、干辣椒若干,洗净备用
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步骤5/7
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5、干辣椒全部剪成小段,待锅内加油油热,将生姜、干辣椒段、花椒粒、少许盐一起加入煸炒。
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步骤6/7
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6、炒香后,放入之前炸好的掌中宝一起煸炒
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最后一步
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7、出锅装盘,连辣椒都是香脆可口的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-04
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