希腊全麦香草皮塔饼 pita bread
此方可做4-5个
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步骤1/7
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将牛奶,水,糖,酵母混合静置5-10分钟,另外混合粉类,香草和盐,然后将干湿两类倒入厨师机中,最后加入橄榄油低速揉面10分钟左右。如图状态,面团比较湿软,表面能看见规则的筋。用手揉也是一样的过程
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步骤2/7
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会有一点点粘手就对了
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步骤3/7
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团成小球,再擀成饼,约3-5mm厚。
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步骤4/7
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平底锅烧至冒青烟,不放油,直接下饼。大约20秒-半分钟机会看见起这样的气泡,证明成功了~
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步骤5/7
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翻面,再20秒,直到两面金黄就好了
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步骤6/7
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成品。切成小件拼各种肉类蔬菜。上桌前撒上干香料,盐,胡椒和少许初榨橄榄油,相当有地中海风味
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最后一步
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晒图狂魔。吃不完的饼可以冷冻保存,吃前拿出来室温解冻5分钟,再烤箱180度烤4分钟,或者直接回锅半分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-05
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