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菠萝咕咾肉的做法

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菠萝咕咾肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪里脊肉 250g

、

菠萝半只

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

鸡蛋 1个

、

番茄沙司

、

淀粉

、

胡椒粉

、

料酒

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
青椒红椒菠萝洗净切成2cm左右小块
步骤2/9 点击查看大图
猪里脊肉洗净切成小块
步骤3/9 点击查看大图
腌制猪里脊肉，加入胡椒粉，盐，料酒，二十分钟后加入鸡蛋清
步骤4/9 点击查看大图
加入淀粉，让每块肉均匀裹粉
步骤5/9 点击查看大图
筛去肉上的多余粉
步骤6/9 点击查看大图
锅中加入适量的油，油温5成后均匀放入肉块炸至变色捞出，油温9成后复炸捞出备用
步骤7/9 点击查看大图
锅中放少许油，放入番茄沙司，加清水，生抽，味精，盐调味，再倒入水淀粉搅拌至浓稠
步骤8/9
放入一旁炸好的猪里脊肉，加入青椒红椒菠萝丁，翻炒裹上酱汁
最后一步
好了，装盘开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-05

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