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糖醋里脊(鸡脯肉)的做法

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糖醋里脊(鸡脯肉)

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡脯肉

、

鸡蛋

、

面粉

、

淀粉

、

鸡精，味精，胡椒粉，盐

、

番茄酱

、

花生油

、

糖

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡精，味精，盐，胡椒粉腌制10分钟左右，磕入鸡蛋清，加入面粉，淀粉，水，比例是1:1:1.5准备油炸
步骤2/6 点击查看大图
炸的时候要一条一条的炸，要不就会糊锅，炸好以后再裹一遍面粉淀粉鸡蛋清混合物油炸一次
步骤3/6 点击查看大图
出锅看见感觉肉条黄金饱满，我这有点火大了
步骤4/6 点击查看大图
调汁:锅内倒油6成左右下番茄酱和糖(按个人口味放多放少，喜欢酸甜味对比大的可以加点醋多放点糖)然后到水少许熬制收汁，感觉跟图片收汁成度差不多
步骤5/6 点击查看大图
下鸡柳条，翻炒至鸡柳条裹上糖醋酱即可出锅
最后一步点击查看大图
同样的方法也可以做糖醋里脊，糖醋排骨

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-05

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