沙茶板栗焖鸡块
上个月从国内带了一瓶厨邦沙茶酱过来，都不懂要用它来做什么，今天从超市出来，看见门口有卖板栗的，就想到家里还有几个鸡翅中，还没吃呢，那就干脆用沙茶酱做试试看。说真的，我很乐意尝试美食，所以这算是我的原创哦。做出来的味道还挺不错的哦！
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步骤1/14
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板栗去硬皮
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步骤2/14
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鸡翅中对半切开
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步骤3/14
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放姜，白胡椒粉，五香粉，盐，料酒腌制30分钟
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步骤4/14
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蒜拍碎，姜也是拍过的。现在做菜喜欢拍姜。
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步骤5/14
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锅里烧开水，放入去了硬壳的板栗，烫一下，里面那层薄薄的皮就可以撕掉了呢。然后对半切开，备用。
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步骤6/14
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锅里热油，放入大蒜和姜爆香。
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步骤7/14
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然后放入鸡翅块，炒熟，继续炒
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步骤8/14
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炒至没有血色后，就可以放入板栗，再继续炒一会。
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步骤9/14
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放入1大勺的沙茶酱，翻炒均匀
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步骤10/14
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焖煮一会，小火哦，尽量让每一块鸡翅，都裹着沙茶酱。
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步骤11/14
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加入高汤，和材料齐平就OK了。如果我炖了汤，都喜欢放高汤，如果没有，可以放凉白开。
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步骤12/14
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收汁就OK啦。不用放盐哦，已经很咸的了。
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步骤13/14
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先尝一块！
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最后一步
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出品！
沙茶酱挺咸的，所以后面就没有再加盐了。鸡中翅煎的时候，出了好多油，所以煎鸡翅的时候，少放点油哦，不然会很腻，其次记得小火煎哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-06
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