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樱花酸奶慕斯，给你视觉与味觉的双重诱惑~~

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樱花红陌上，杨柳绿池边~又是一季樱花烂漫时，现在的你，或许也和芒果姐姐一样~身未动，心已远。但不管你是否与樱花有一场如期而至的约会，今天，先和芒果姐姐一起开启一场舌尖上的樱花之旅吧~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

奶油奶酪 130g

、

淡奶油 100g

、

牛奶 90ml

、

奥利奥饼干碎 200g

、

黄油 120g

、

泡好的盐渍樱花

、

细砂糖 30g

、

吉利丁粉 10g

、

朗姆酒 1小勺

、

柠檬汁 1小勺

、

酸奶 2大勺

、

无气雪碧 50ml

、

吉利丁粉 7g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
130g奶油奶酪隔水软化，加入30g细砂糖、90ml牛奶，充分搅打均匀
步骤2/9 点击查看大图
将10g吉利丁粉与60g水调和的吉利丁液加入其中，搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
130g淡奶油中加入一小勺柠檬汁和朗姆酒
步骤4/9 点击查看大图
打至7分发即可
步骤5/9 点击查看大图
将打发的淡奶油倒入奶酪糊中，加入2大勺酸奶，将做好的酸奶慕斯糊放入冰箱冷藏30分钟
步骤6/9 点击查看大图
120g黄油隔水软化，倒入奥利奥饼干碎中，搅拌均匀后放入模具中铺平
步骤7/9 点击查看大图
将冷藏好的慕斯糊倒入模具中，至四分之三处，用刮刀将表面抹平，放入冰箱冷藏4小时
步骤8/9 点击查看大图
（1）将50ml无气雪碧倒入7g吉利丁粉中，加入泡去盐味的盐渍樱花。（2）将樱花镜面倒入冷藏好的慕斯内，记得用牙签拗出樱花婀娜的造型哦，（3）放入冰箱再冷藏30分钟，浪漫的樱花酸奶慕斯就完成咯~~
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-06

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