是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

家常萝卜卷的做法

点击查看大图

家常萝卜卷

浏览 6.5万 · 收藏 202 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 500g

、

水

、

酵母 1勺

、

红萝卜 2个

、

红薯粉条一小把

、

虾皮一小把

、

木耳一小把

、

鸡蛋 2只

、

大葱 1颗

、

姜 1小块

、

花生油适量

、

香油 1勺

、

酱油 2勺

、

蚝油 2勺

、

花椒粉 1勺

、

盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
酵母加温水融化后，倒入面粉中和面，面和好放在盆中盖上保鲜膜发酵
步骤2/13 点击查看大图
锅中加入适量的花生油烧热后，倒入打散的鸡蛋用筷子搅散成鸡蛋碎，盛到碗里晾凉；虾皮也放到油锅里炒一下；红薯粉条洗净后先在锅里加水煮透，控干水分在菜板上用刀剁碎，然后也要在油锅里炒一下可以加入酱油，盛到碗里晾凉；木耳泡发后洗净剁碎；几种食材放在一起备用
步骤3/13 点击查看大图
葱、姜切末
步骤4/13 点击查看大图
萝卜洗净后用擦子擦丝，用手挤干水分备用
步骤5/13 点击查看大图
所有的馅料放在一起开始调味，放入盐，花椒粉，蚝油，香油拌匀备用
步骤6/13 点击查看大图
面发好分成两块
步骤7/13 点击查看大图
用擀面杖擀成圆面皮
步骤8/13 点击查看大图
把馅料放到面皮上摊开
步骤9/13 点击查看大图
从下面向上卷
步骤10/13 点击查看大图
这样就可以啦
步骤11/13 点击查看大图
放到加入凉水的蒸锅再一次发酵20分钟后开火蒸
步骤12/13 点击查看大图
锅开后转中小火蒸约二十分钟即可，不要打开锅盖焖五分钟之后就可以出锅了
最后一步点击查看大图
出锅后在菜板上切成小块可以开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-06

换个做法

家常萝卜卷的其他做法

家常萝卜卷的相关分类

夏季荔枝蒸茄子捞汁小海鲜腌黄瓜凉面更多

家常萝卜卷的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许