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微辣红烧鱼骨的做法

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微辣红烧鱼骨

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纯属喜欢这个汁占鱼肉的味道

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10~30分钟 | 配菜(中级)

皖鱼骨 4块

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

小米椒一小个

、

料酒小半盖

、

片糖适量

、

酱油适量

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把该准备的材料准备好，葱、姜、蒜、小米椒，切好。
步骤2/6 点击查看大图
将鱼洗净，用少量盐、油、料酒腌制一下。
步骤3/6 点击查看大图
放入一部分姜丝，油。把锅烧热，将腌制好的鱼放入。将鱼煎熟至金黄色。
步骤4/6
将煎熟的鱼夹起。将剩下的姜葱蒜小米椒放入锅中爆炒出味。
步骤5/6
一到两分钟分钟后，加适量水、糖、酱油、料酒、少许淀粉搅拌煮沸。（如果想汁多，可多放一些水。淀粉不要放太多，不然调出来的汁会或许浓稠。）
最后一步点击查看大图
将煎好的鱼放入有汁的锅中，转小火焖一会儿，让汁与鱼肉融合。三分钟左右就可以上碟啦。

小贴士

煎鱼最好用不占锅啊！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-06

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