家味道之尖椒炒肚丝
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小时候妈妈经常做各种杂碎美食给我和哥哥吃~猪肚就是其中之一~现在结婚了,回娘家的次数也没那么多。但是那种家的味道让我一直思念,家中正好有之前做毛血旺剩下的一些猪肚,因此就配上尖椒一起炒,有些妈妈的味道,美~
食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
猪肚
500g
、
尖椒
1根
、
干辣椒
2个
、
盐
1勺
、
鸡精
少许
、
生抽
1勺
、
老抽
半勺
、
醋
1勺
、
花椒粉
少许
、
干姜粉
少许
、
大料粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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猪肚切丝。
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步骤2/5
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尖椒切丝,葱蒜切块备用。
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步骤3/5
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热锅冷油放入肚丝翻炒。
-
步骤4/5
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放入尖椒翻炒,等尖椒稍微脱水的时候,加入除醋以为的各种调料,继续大火快炒。
-
最后一步
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淋入山西陈醋,装盘,肚丝和白米饭很配哦~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-06
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