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【微体兔菜谱】一口两种味道，就是这么任性双色拉糕

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香滑黏软的拉糕，也是江南地区的传统美食，这里的双色拉糕在原有的基础上进行了改良，一口下去能吃到两种口味，是不是很神奇呢~

食材清单加入采购清单

大米粉 100克

、

糯米粉 150克

、

可可粉少许

、

绵白糖 100克

、

炼乳少许

、

色拉油 30克

、

水 150克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材。
步骤2/16 点击查看大图
将大米粉、糯米粉和绵糖混合。
步骤3/16 点击查看大图
往粉类混合物中加入色拉油和水。
步骤4/16 点击查看大图
将粉类和水油混合物搅拌均匀。
步骤5/16 点击查看大图
往混合物中加入适量炼乳，继续搅拌均匀。
步骤6/16 点击查看大图
用手揉搓成面糊状。
步骤7/16 点击查看大图
取一半的面糊倒入铺好保鲜膜的小碗中。（利用保鲜膜可以方便蒸好后脱模）
步骤8/16 点击查看大图
另一半面团加入可可粉。
步骤9/16 点击查看大图
搅拌均匀备用。
步骤10/16 点击查看大图
将白面糊上锅蒸5分钟后取出。（利用蒸制的先后顺序呈现出不同的颜色）
步骤11/16 点击查看大图
然后加入可可味面糊。
步骤12/16 点击查看大图
将两层面糊一起，继续上锅蒸30分钟。
步骤13/16 点击查看大图
将蒸好的拉糕取出晾凉。
步骤14/16 点击查看大图
刀上沾点色拉油，切块的时候可以防止沾刀。拉糕放凉后切去边。
步骤15/16 点击查看大图
改刀切成菱形块，装盘即可。
最后一步点击查看大图
传统的拉糕穿上了双色的外衣，软糯可口，香而不腻，又能解馋又能填饱肚子，一糕两色，一糕两得~

小贴士

1、面糊倒入铺好保鲜膜的小碗中。（利用保鲜膜可以方便蒸好后脱模） 2、刀上沾点色拉油，切块的时候可以防止沾刀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-07

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