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香卤羊腿

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zy宝妈小厨

记忆里最美味的就是内蒙古老家的羊小腿，今年回老家大哥又给拿了一箱，又够吃几个月了！蓝天绿草下的羊，吃着青青草，喝着山泉水.....，羊肉是又鲜又嫩，感觉只有吃那边的羊肉才是在真正的在吃肉，最喜欢的就是草原粗犷的吃法，一大锅卤或炖或烤肉，一大桌人围在一起，大口喝酒大口吃肉，那才叫一个过瘾！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
羊小腿 4个
、
大葱 2段
、
蒜 适量
、
大料 2个
、
小茴香 适量
、
香叶 1片
、
桂皮 半段
、
料酒 少许
、
花椒 适量
、
生抽 少许
、
老抽 少许
、
老卤 适量
、
盐 适量
、
红曲米 适量
、
姜 3片
、
孜然粒 一小撮
烹饪步骤
小贴士

1 不喜欢太软烂的可缩短压制时间 2 红曲米不要加入太多，它的作用是羊肉颜色红润更诱人

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-07

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