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茄子干煸四季豆

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无肉也能好吃的下饭素菜——茄子干煸四季豆。茄子含丰富的维生素P、维生素E，具有抗衰老美容功效，茄子还能清热解毒。四季豆含有大量的铁元素，消暑化湿和利水消肿等。夏季应少吃肉，多吃素。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
茄子 300克
、
四季豆 200克
、
葱 50克
、
红辣椒 1个
、
黄辣椒 1个
、
油 10ml
、
酱油 2ml
、
盐 2克
烹饪步骤
小贴士

1.茄子切好之后用清水浸泡5分钟，可以去黑色切防止氧化； 2.四季豆要用比较多的油干煸至熟； 3.茄子也是比较难熟，故一起干煸至熟； 4.四季豆的二头和豆荚有毒一定要去掉 5.不吃辣椒的可以不加辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-07

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