压力锅版酱牛肉
酱牛肉是我家每次去饭店必点的凉菜，老公儿子都爱吃，为此我尝试在家做酱牛肉，几次下来后感觉还是高压锅做的方便快捷，操作得当了味道颜色口感都不输给普通饭店。
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步骤1/5
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牛腱子肉洗净后切成适当的块，凉水下锅煮开锅即可，目的是去除血水和醒味。
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步骤2/5
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将洗净过水后的牛腱子肉放入高压锅中，加入所有材料，加入适量的水（不用太多），开牛羊肉键等待即可
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步骤3/5
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高压锅停止工作后，闷两个小时后再揭锅，一是让高压阀自己慢慢放气，二是可以让牛肉更入味
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步骤4/5
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切开看看还不错吧
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最后一步
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切片后淋上酱汁，或者沾酱汁食用即可。
牛肉最好是选择腱子肉，这部分肉耐火，压力锅压不烂，出锅后好切片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-07
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