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绿豆椰汁西米露的做法

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绿豆椰汁西米露

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西米半碗

、

椰浆一罐

、

白糖 3勺

、

炼奶 3勺

、

绿豆 3勺

、

水两碗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将半碗西米放入煮沸的水中，中火，边煮搅拌，直到西米呈半透明状，剩下中间白色小点点
步骤2/4 点击查看大图
这个状态还需要继续搅拌，让白点变的再小，关火，闷五分钟，之后捞起西米过三次冷水，西米步骤算完成了。
步骤3/4 点击查看大图
将绿豆和一点点的水（小半碗）放入高压锅，压熟之后，将绿豆拌入适量白糖，待用。
最后一步点击查看大图
现在煮糖水。将两碗水煮沸，放入西米，接着放入椰浆，白糖和炼奶，炼奶随个人喜好，我喜欢放点，这样味道会浓厚些，煮沸后放入绿豆沙，绿豆椰汁西米露就完成了。太美味，顾着吃，都忘记拍照了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-07

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